国内与3C产业类似的家电行业始终是一潭死水、鲜有波澜，为何？

国内3C行业的发展前景是愈发清晰，众多品牌也都站上了国际一线舞台，颇有几分指点江山的气势。但国内与3C产业类似的家电行业始终是一潭死水、鲜有波澜。国内家电市场格局相对稳定，分销体系错综复杂，能够撬动这一市场的互联网企业少之又少，而小米及其生态链企业往往就是这样一条打破行业瓶颈的鲶鱼，其借助智能家居这一风口逐渐向传统家电行业发起了挑战。

纯米作为小米生态链旗下的智能小家电企业，从厨房场景突围，快速切入小家电行业，全面助力小米构建智能家居生态。纯米创始人杨华在接受一鸣网“百鸣计划”采访时，就为我们提供了更多关于纯米与传统家电行业的思考方向。

一家很“小米”的智能家电企业

“纯米”中也有一个“米”字，这也足以说明了其与互联网巨头小米公司深厚的渊源。即使是在小米生态链企业当中，纯米也属于一家“很小米”的公司。

杨华讲述，他在创建纯米之前就与小米创始人雷军有过交流，同时二者在纯米智能电饭煲的产品思路上不谋而合。之后，杨华在雷军的支持之下，一手创建纯米科技。

杨华表示，小米是纯米的重要股东，小米与纯米之间是亲密的兄弟关系。“在产品上，小米与纯米一起做产品定义，一起做供应链的管理，包括后期的营销策略，网站的格式、样式也会一起去做，当然主要还是纯米在做”，杨华类比，"现在的小米和纯米其实就是类似于一家公司在做一个项目，就是项目团队都是直接对接的，比ODM模式会更加紧密的合作方式，甚至可以看作一家公司，只不过是相互那个账务是相互独立的。"也正因如此截止目前，纯米的产品都是基于米家品牌。

互联网思维是致胜关键

或许是小米较高密度的介入，亦或者是成功的互联网公司本来就是英雄所见略同，纯米的产品从产品定位，硬件设计以及产品思维都透露着浓厚的小米气息。

在产品规划初期，杨华首先选择了拥有1000亿级市场的厨电生意。又为了避免大厨电的上门调试安装重资产模式，杨华便选择了相对容易起步的小家电市场。一方面是为了在创业初期能有更轻量化的资产模式，降低品牌效应带来的影响，而另一方面也是因为小家电更新换代比较快。最后杨华为纯米选择了以加热为主的厨房小家电，比如电饭煲、电磁炉等等。

在产品线上，纯米也区别于一般的传统家电厂商，目前仅有5款产品，其中包括两款电磁炉，三款电饭煲。三款电饭煲价格区间也十分明确，分别为399元、599元以及999元。杨华表示，传统家电厂商的机海战术也有其合理性，由于面对的是一到五线不同城市不同人群的需求，传统厂商必须做出更多产品线以供不同人群选择；而纯米则不同，纯米一开始就拥有自己的明确目标用户，同时又将在线上渠道销售，产品针对性很强，价格也做得很极致。因此纯米只要摸透目标用户的消费需求，做几款精品化产品就可以满足目标受众需求，实现较高的转换率。

在电饭煲的硬件上，纯米坚持使用最顶尖的技术打造自己的产品。杨华举例，日本电饭锅品质更高有一个很重要的因素的就是内胆锅体涂层。采用高标准的大金粉体涂层的电饭煲除了煮出来的米饭更香甜可口之外，也比传统水性涂层更加耐用，但是粉体涂层的成本是普通涂层的6倍。粉体涂层价格虽然昂贵，但是相比水性涂层在煮一两百锅米后就开始逐渐脱落，粉体涂层则能坚持上千锅。在国内传统品牌的产品千元以下的几乎没有采用大金粉体涂层的情况下，而纯米坚持使用粉体涂层，包括旗下399元的电饭锅都采用了粉体涂层。杨华补充道，目前国内只有三条大金的粉体涂层生产线，纯米独占两条。在传统厂商只知道照抄日本品牌的时候，纯米则挖掘产品背后的技术深度，从技术层面提升纯米产品品质。

杨华直言，就算去掉纯米产品的智能功能，纯米也是同价位内最好用的产品。首先，功能性上纯米对标的是进口上千的产品。其次，相比于一些传统厂商的反人类操作逻辑，纯米采用了更符合人类直觉的设计方案，就比如电磁炉上的旋钮调控。对于一些无法付出更多学习成本的人，纯米也在努力以更简单、更实用的方式帮助这一人群。

最后在产品思维逻辑上，纯米也被互联网思维模式所填充。杨华表示，传统厂商卖出产品是用户关系的终结，而纯米卖出去一款产品则是一段用户关系的开始。这是智能家电所谓智能价值意义所在。

与此同时，智能和APP也赋予了一些能付出学习成本的年轻人更多的选择。用户可以通过APP学习几百道菜的制作。据杨华介绍，做饭有三个核心点，厨具、火候、和食材，而纯米通过软件和自身硬件起始就解决了厨具和火候的问题，用户只要把握食材的优劣就可以制作一段晚餐。同时杨华还透漏，纯米的官方软件知吾煮与米家APP并存，未来知吾煮将逐渐由工具转化为社交方向。

据杨华介绍，目前纯米产品销量已经突破100万台，联网率更是超过五成。纯米产品无论是联网率还是用户数量都足以为纯米提供额外的价值，这也是相对于传统家电企业而言一个特别的价值所在。

以3C行业精度降维打击传统家庭行业

杨华在采访中表示，以前的传统厂商太好挣钱。

研究和创新是有成本和风险的，而在传统家电企业里稳健才是主旋律。以电饭煲为例，传统家电厂商通过完全的复制照抄也可以取得不错的销量，而在他们的价值体系里创新的风险是可以完全规避的。

杨华曾经供职于MOTO，他表示由3C行业进入家电行业的人特别少，而自己算是少数先吃螃蟹的人。也是受他出生3C行业的影响，纯米公司注入一些和传统家电厂商不一样的基因。纯米是由三拨人组成，分别是家电行业、通讯行业以及互联网行业。这帮人之前是很难融合到一起去，但是在纯米的环境下，他们就激发不同的创造力。因为通讯行业做的东西大部分都是标准3C化产品，它的精度要求和产品的技术含量都要求比较高一点。但是家电行业对经验的要求会很高，所以这两拨人结合在一起，纯米的产品特别像3C产品。

杨华介绍，中国传统家电厂商都是以市场为导向的，审美大多停留在大金大银、花花绿绿的层面上传统家电从精美的广告到上手时丑陋的包装，再到开箱时的产品，用户体验是层层递减的。产品研发、设计无法主导产品的方向，产品只能跟随市场同质化、庸俗化。

而纯米则是以设计为主导公司，设计占据公司的主要话语权。因此纯米的产品从购买到开箱，再到联网使用，这是一个用户体验不断升级的过程，犹如手机开箱一般的体验。传统厂商往往就是原封不动地照抄国际品牌的热门产品，但结果往往是搞出来“四不像”的产品。杨华指出，问题的根源在于传统家电行业产品的精度不够。

而纯米虽然知名度和体量上都不及传统家电厂商，但纯米以3C产品的精度和刨根问底的精神很快就在产品上反超竞争对手，纯米的产品在行业里和用户中得到一致的认可。米家电饭煲上市初就先后获得了2017德国if设计奖、中国红星奖、美国IDEA创新设计奖、DFA亚洲最具影响力设计奖。

反观传统家庭行业，越来越多的曾经的国民品牌不得不纷纷低价卖身，小天鹅、新飞皆是如此。随着消费者消费意识逐渐觉醒，传统厂商惯用的伎俩已经无法适应消费者对品质商品的需求，未来也会有越来越多类似于纯米追求产品品质、顺应互联网潮流的“新家电”出现。

深耕智能厨电领域，助攻智能厨房新生态

纯米目前没有自己的品牌，在杨华看来，目前的纯米更接近于一家Design House，但在他的蓝图里，纯米不仅仅限于做一家Design House的公司。为此，杨华也直接回应了此前纯米代工商德奥通行在部分文件中将oem错误标称ODM，杨华表示，纯米拥有米家电饭煲的设计，德奥通航仅仅是代工，此次误会只是其文件失误，现在对方已经补充修改该内容。

目前，智能厨电行业尚且处于行业发展的早期，主要还是以产品研发为基调。但是在未来，智能厨电首先要建立的就是厨房场景内智能厨电的联动。除了现有的智能电饭煲之外，纯米发布的米家电磁炉就可以看出纯米在这一方面的渗透。据杨华透露，除了现有的产品线，纯米将在精准温控类的加热厨房产品方面有更多维度的发展，除了此次双十一推出的米家电磁炉青春版，未来将会有微波炉、烤箱等产品陆续问世。再配合小米IoT生态在厨房领域进一步地探索，建立在厨房场景之下的多产品联动已经开始逐步完善。

小联动之外还应该有大生态。杨华畅想，“在小米生态链下的纯米，也应该有自己的生态路线。”智能厨具在解决好厨具和火候的问题之后，下一个目标就是食材。妥善解决这三方面的核心痛点，一个真正的智能厨房生态就完整的呈现出来了。新一代物联网厨房小家电产品的研发及产业化的道路也将愈发平坦。

这一畅想在杨华的思考中，拥有具体实现的可能性场景，首先要从众多菜品中精选出几款适合这一烹饪条件的菜品；其次，由合作的生鲜企业负责提供安全健康可溯源的生鲜食材及品牌调料，再由配送方配送至用户处：最后，产品通过智能化的功能实现在线精准控制、烹饪；客户只需进行简单操作即可享受一顿安全放心的佳肴。而这一场景的实现中，纯米所拥有的可联网、精确控温烹饪的功能能够大展拳脚，联想到近些年大规模的冷链建设，在一线城市建立标杆式中央厨房，构筑体验式消费新环境这一愿景绝非难事。

今天的纯米科技已经是智能电饭煲领域的一枝独秀，同时也在逐渐向智能厨电领域延伸，未来逐渐向服务型公司转变，而非仅仅做一家纯粹的硬件公司。在可以想象的空间里，纯米或将整合相关产业链形成速食简餐外更高量级更多维度的的互联网厨房“新帝国”。

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